26 Nov Courge spaghettis à la carbonara
INGRÉDIENTS
- 1 courge spaghettis
- 1 paquet d’allumette de jambon fumé ou de bacon
- 1 brique de crème fraîche à 15% de Mg
- 1/2 sachet de parmesan râpé
- 1 œuf
- 1 gousse d ‘ail
- 1 Càc d’huile d’olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
1
Sur votre planche de cuisine, coupez la courge spaghettis en 2.
2
Versez 2 verres d’eau dans l’autocuiseur et laissez cuire la courge pendant 10 min
3
Pendant ce temps, chauffez une poêle et versez-y 1 c. à café d’huile.
4
Epluchez et émincez la gousse d’ail, faites la revenir avec les lardons et laissez dorer pendant 5 à 10 min. Réservez
5
Cassez l’œuf en séparant le blanc du jaune
6
Mélangez la crème, le jaune d’œuf, le mélange lardons et ail.
Salez légèrement (surtout si vous avez choisi le bacon), et poivrrz.
7
Une fois la courge cuite, raclez les filaments des 2 parties de la courge avec une fourchette et égouttez.
8
Dressez les spaghettis de courge dans une assiette, versez votre sauce carbonara dessus puis recouvrez de parmesan.
9
Servez sans attendre.